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行業(yè)動(dòng)態(tài)
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日糧中添加抗菌肽對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能、蛋品質(zhì)和血清生化指標(biāo)的影響

時(shí)間:2024-06-27 瀏覽:608次
詳細(xì)說明

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抗菌肽是抗生素的一種替代品。本試驗(yàn)為中農(nóng)穎泰集團(tuán)海外部在印度某養(yǎng)殖基地進(jìn)行,旨在研究在飼料中添加抗菌肽對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能、蛋品質(zhì)和血清生化指標(biāo)的影響。試驗(yàn)選擇26周齡的Vanaraja蛋雞120只,隨機(jī)分為T1T2、T3T4 4個(gè)組,每組30只,每組3個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)10只。其中T1對(duì)照組在日糧中添加500g/t土霉素粉劑,T2、T3T4 3個(gè)處理組分別在日糧中添加100g/t、150g/t和200g/t的枯草菌肽。試驗(yàn)結(jié)果:飼料中添加抗菌肽 (100 ~ 200g/t)可顯著提高34周齡蛋雞的體重(P<0.005);所有抗菌肽添加組蛋雞的蛋品質(zhì)得到顯著改善。由此可見,飼料中添加枯草菌肽可替代抗生素,使蛋雞獲得最佳生產(chǎn)性能。

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抗菌肽是一種分子量小于10kDa,擁有一級(jí)、二級(jí)結(jié)構(gòu),能夠抗細(xì)菌、真菌和病毒等的小分子多肽,其不同于傳統(tǒng)的抗生素,抗菌肽能通過對(duì)宿主靶標(biāo)而非微生物靶標(biāo)的作用機(jī)制來對(duì)抗微生物感染。因此,抗菌肽產(chǎn)生耐藥性的概率很小,這是相較于傳統(tǒng)抗生素的主要優(yōu)勢(shì)??咕木哂卸喾N作用機(jī)制,殺滅有害微生物不易產(chǎn)生耐藥性。此外,通過維持宿主體內(nèi)有益菌群數(shù)量來確保機(jī)體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定和對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的消化率,并改善腸道健康,增加蛋產(chǎn)量,改善雞蛋品質(zhì)和免疫功能。

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選擇120只26周齡的Vanaraja蛋雞,隨機(jī)分為4組,每組30只,每組3個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)10只,試驗(yàn)周期為8周。以玉米-大豆脫油米糠為主要原料配制基礎(chǔ)日糧,試驗(yàn)在印度某養(yǎng)殖基地進(jìn)行,具體分組如下

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從表1可以看出在日糧中添加枯草菌肽對(duì)蛋雞體重和試驗(yàn)期增重的影響,34周齡時(shí),與添加抗生素組(土霉素粉劑,500 mg/kg日糧)相比,所有枯草菌肽添加組(100-200mg/kg日糧)蛋雞的體重均顯著增加(P<0.005),但各枯草菌肽添加組之間體重沒有顯著差異。與本試驗(yàn)結(jié)果類似,袁等人也發(fā)現(xiàn),在日糧中添加200-500 mg/kg抗菌肽,固始雞的平均日增重顯著增加。Choi等人觀察到,在日糧中添加60 mg/kg P5抗菌肽可以改善羅斯肉雞的生長性能,增加(0-35天)體重,并提高了干物質(zhì)和氮的沉積。Wen和He研究報(bào)道,在日糧中添加人工合成的抗菌肽能夠提高肉雞粗脂肪的表觀消化率,提高氮沉積和表觀代謝能,這可能是肉雞體重增加的原因。本試驗(yàn)相較于添加抗生素,添加枯草菌肽組蛋雞的體重顯著增加。

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各組蛋雞在8周試驗(yàn)期的生產(chǎn)性能指標(biāo)如表2所示。各組產(chǎn)蛋量、蛋重和蛋品質(zhì)均沒有顯著差異(P>0.05);各組蛋雞的采食量和料蛋比也沒有顯著差異(P>0.05)。與本研究結(jié)果不同的是,Chen等研究報(bào)道,日糧中添加50-100 mg/kg的枯草菌肽,海蘭褐蛋雞的產(chǎn)蛋量顯著增加,料蛋比降低。另外,張等人觀察到,在日糧中添加抗菌肽,蛋雞的產(chǎn)蛋率略微提高了2.98%。抗菌肽的有益影響主要是其抗菌和免疫調(diào)節(jié)活性,能夠提高畜禽的健康水平及對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收率。

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日糧中添加枯草菌肽對(duì)蛋品質(zhì)的影響如表3所示。與添加抗生素(土霉素,500mg/kg日糧)相比,枯草菌肽在各添加水平下均能提高雞蛋中的蛋白占比,且添加200mg/kg枯草菌肽可顯著提高雞蛋中的蛋白占比;但是添加枯草菌肽組雞蛋中的蛋黃占比均低于添加抗生素組,且隨著枯草菌肽添加量的增加而呈線性下降的趨勢(shì),并且在添加量為200mg/kg時(shí)顯著降低(P<0.05)。各組之間蛋白指數(shù)、蛋黃指數(shù)和形狀指數(shù)均無顯著差異(P>0.05)。與添加抗生素組相比,所有枯草菌肽添加組雞蛋的哈夫單位均顯著增加(P<0.05),但各枯草菌肽添加組之間差異不顯著(P>0.05)。與本研究的結(jié)果類似,Chen等研究報(bào)道,在日糧中添加50~100 mg/kg的抗菌肽可以顯著改善蛋品質(zhì)。張等還報(bào)道了在日糧中添加抗菌肽,可以提高雞蛋中蛋氨酸和酪氨酸含量,分別提高了18.18%和5.12%。各試驗(yàn)組蛋殼厚度在0.341~0.353mm之間,差異不顯著(P>0.05)。

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與添加抗生素組相比,添加枯草菌肽組蛋雞除了血清總蛋白、鈣和膽固醇外,其他血清生化指標(biāo)(白蛋白、球蛋白、磷、尿酸和肌酸酐)差異均不顯著(表4);在日糧中添加枯草菌肽顯著提高了蛋雞血清中總蛋白和鈣的濃度(P<0.05),但是各枯草菌肽添加組之間沒有顯著差異;在日糧中添加150 mg/kg、200mg/kg枯草菌肽顯著降低了蛋雞血清中的膽固醇濃度(P<0.01)。先前有研究表明,抗菌肽可以改善動(dòng)物的腸道健康,抑制梭菌等有害微生物的增殖,同時(shí)促進(jìn)有益微生物(如乳酸桿菌和雙歧桿菌)的增殖,進(jìn)而對(duì)動(dòng)物產(chǎn)生有益影響??咕娜殍F蛋白能顯著減少豬腸道中大腸桿菌和沙門氏菌數(shù)量,并增加小腸中的乳酸桿菌和雙歧桿菌數(shù)量。

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從表5可以看出,與添加抗生素相比,日糧中添加枯草菌肽對(duì)蛋雞血清中AST和ALT酶的活性沒有顯著影響,但是可以顯著降低蛋雞血清中堿性磷酸酶(ALP)的活性(P<0.05)。血清中AST和ALT活性指標(biāo)在發(fā)生心肌感染和肝炎時(shí)具有臨床診斷意義。由于肝臟和心臟富含轉(zhuǎn)氨酶,在異常狀態(tài)下細(xì)胞被大規(guī)模破壞可能導(dǎo)致酶釋放到血液中,從而增加其在血清中的濃度。

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本研究中,Vanaraja蛋雞的日糧中通過添加抗菌肽來替代抗生素(500克/噸土霉素粉劑),蛋雞的生產(chǎn)性能指標(biāo)并未受到負(fù)面影響。與添加抗生素相比,日糧中添加枯草菌肽提高了雞蛋中的蛋白百分比,降低了蛋黃百分比。此外,各枯草菌肽添加組雞蛋的哈夫單位顯著增加,血清中的總蛋白含量顯著增加,添加150 mg/kg、200 mg/kg枯草菌肽的蛋雞血清中膽固醇濃度顯著降低。添加枯草菌肽還可以通過降低血清中的ALP活性來降低蛋雞的應(yīng)激水平。根據(jù)本研究的結(jié)果可以得出結(jié)論,在蛋雞日糧中添加100克/噸枯草菌肽可以替代500克/噸土霉素粉劑,使蛋雞達(dá)到最佳生產(chǎn)性能。

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